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献血之后请喝------ 一粥一汤
一:菠菜鸡肝滚粥
1:材料:菠菜、鸡肝;(不够的话加点点猪肝、鸭肝,每次买的鸡鸭都把肝留下。)另备煮好的白粥
2:鸡肝用生粉、料酒和盐用手抓捏均匀,等会再处理。
3:菠菜焯水,红色的根洗净留住!
4:把刚才抓捏并腌渍了一会的肝再用水冲洗干净。
5:用刚才焯菠菜的热水把肝烫一下去除血沫(不用放进锅里去汆,鸡肝没关系,如果是猪肝的话掌握不好就容易老),这步可以省略的。
6:同时把白粥煮滚后下菠菜和鸡肝,放盐和一点麻油煮开关火就好了。
早餐喝的,所以比较稠点,早餐要吃饱吃好。 1:肝先抓捏后在清洗掉,这个步骤主要是去除腥味,并且这样处理过的肝更好吃,用在拿来爆炒猪肝上更能体现。 2:菠菜的红根是最富含铁质的,菠菜之所以补血关键在此,所以尽量不要丢掉。 材料如下:乌鸡一只(两斤),主要配料:茨实20克、桂圆10(12)颗; 另外我加了党参10克,淮山10克,玉竹10克和十来颗枸杞。
TIPS:
二:茨实桂圆煲竹丝鸡
竹丝鸡就是乌鸡,
茨实要浸泡两小时以上。
乌鸡焯水去血沫后加水煮开,放入除枸杞外所有配料,小火煲两小时后再放入枸杞和盐就可以了。普通煲汤程序就不拍了。
这个汤咸鲜微甜的,是桂园的甜,不喜欢可以减少几粒或后放一会,另一般认为桂圆红枣之类的去掉核比较不热气, 这个看各人吧。
党参和沙参是药膳汤里常用的材料,它们都没有什么太大味道,不象花旗参、当归等,所以大部分朋友也能喝得惯。
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