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- 请教：参加华人迊新春聚会做一道什么菜带去好看又好吃?
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本帖最后由 Rebecca 于 2014-01-27 14:45:09 编辑
这是我今天参加华人聚会自己做的一个菜——杂菜冬菇竹笋烧鱼丸片（主调料：自煲高汤、东之味盒装清鸡汤），菜比较清淡、低卡。让大家见笑了。
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小荷: rebecca老师您这菜怎么做的啊？我也学一学2014-02-01 09:59 -
Rebecca: 小荷，将西兰花用滚水过一下捞出来，红萝卜是用的加利福尼亚Blend里面的，冬菇先泡开洗净，竹笋是买的罐头，魚丸是华人超市袋包成品，调料主要是自己煲的老火猪骨鸡汤，另买了1盒清鸡汤。菜比较素主要靠这两种2014-02-03 15:17 -
Rebecca: 汤来入味。最后起锅放一个切好片罗马蕃茄+4片菲律宾柠檬片。这个菜是自己瞎弄出来的，本来买了4袋Califoria Blend & Winter Blend(西兰花、菜花、红萝卜)，结果只用了红萝卜：D2014-02-03 15:25
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Rebecca: 也可以用鲜鱿鱼卷来替代魚丸片。2014-02-03 15:28
- 三十功名尘与土，八千里路云与月。
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本帖最后由 Rebecca 于 2014-01-27 14:54:23 编辑
这是今天华人聚会时大家带去的菜及食品。
有不少是外卖的卤水烧腊，好像还满受大家欢迎的。
有位上海阿姨带来了炒年糕。
陕西来的伯克利学子家长没有带“zhuai面”来，而是带来了韭菜盒子，她们说姑娘听我们说要做扯面带来，把我们狠狠的骂了一顿...:D
也有人什么都不带，拖家带口专门做吃货来了。:D
......
吃完这顿饭，家家户户除夕年夜饭也就快了。
在此祝福大家新春佳节幸福快乐、身体健康！
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本帖最后由 Rebecca 于 2014-01-21 14:26:45 编辑
引用 2 楼 shanghainese 在 2014-01-21 12:58:36 的发言:
咖喱土豆烧牛肉。（共。产。主。义。）
牛肉好烧熟吗？最好能做一个比较简单的菜。满足视觉、味觉就可。准备去Dollar Tree买几个可以保温的锡箔纸方盘子或盒子之类方便装菜。家里烤箱里金属烤盘正好可以带去装餐后甜点蝴蝶酥。之前做过凉拌黄瓜还很受欢迎的，但现在天气凉了，再吃凉菜会不会不适合？
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本帖最后由 Rebecca 于 2014-01-21 18:52:17 编辑
引用 4 楼 筷子 在 2014-01-21 14:56:18 的发言:
我十分喜欢水饺，因为我是北方人，过年肯定是吃水饺。但是这个好像不太好带吧？
对，「好吃不过饺子」！最近向住在对面Condo伯克利中國学者(postdoc)的两位家长(母親和姑妈都来自陕西)学会了和饺子馅儿并加以改良，已包过三次饺子并得到家人认可（在华人超市买回来的饺子皮、云吞皮）。这两位家长准备做「zhuai 面」(手工拉面？)带去参加华人迊新聚会。华人家庭聚会也包过一次饺子，能人不少，吃货也有，热闹得很。
感觉人还是要出得了厅堂进得了厨房才行，现在老了來学煮饭连自己也觉得可笑…=，=
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