牛蒡不仅营养价值高，更有养生功效。可以促进新陈代谢、体内循环、排毒清血，还能保护女性子宫、卵巢，延缓衰老。牛蒡对于容易卵巢早衰的都市女性来说，无益是最佳的保养品。小编为大家推荐4款牛蒡食谱，赶紧去看看。
牛蒡早在李时珍的《本草纲目》中就详载其能“通十二经脉，除五脏恶气”，“久服轻身耐老”，也就是说，经常食用牛蒡可以减肥、抗衰老。

牛蒡的养生功效

牛蒡含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、C及矿物质钙、磷、钾、铁和膳食纤维，对糖尿病、高血脂症、动脉硬化、便秘、解肝毒具有明显效果。它能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为大自然
的最佳清血剂。

牛蒡中所含的精氨酸能保护女性的子宫、卵巢等生殖器官。能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。

牛蒡入食疗 养卵巢抗衰老

1、健康五行汤

主料：牛蒡300克，白萝卜100克，胡萝卜100克，萝卜叶四分之一，香菇1枚。

做法：牛蒡切成2毫米厚的薄片，其他其他蔬菜连皮切成大块加水1500克，大火煮沸后慢火熬10-15分钟即可。

功效：保养卵巢，延缓衰老。提高人体免疫力，净化人体环境，清除人体垃圾。

2、牛蒡猪肚汤

主料：牛蒡丝100克，肥猪肚1个，豆豉、葱白各适量。

做法：先将猪肚洗净，猪肚与牛蒡丝同时放入开水锅中，煮至猪肚将熟，再加入葱白、豆豉、盐调味，捞出猪肚切成片即成。

功效：补脾益气，养肠胃。

3、牛蒡蔬菜汤

主料：干牛蒡20克或鲜牛蒡150克，白萝卜(连叶)250克，胡萝卜250克，香菇3～5个，蜜枣1～2个，生姜少许，可根据口味适量加盐。

做法：原料洗净后放入锅中，加水500～650毫升，大火煮沸后，改用微火慢炖60分钟左右即可。

功效：润肠通便、降脂减肥、养颜抗衰老。

4、牛蒡牛肉汤

主料：牛肉500克，牛蒡50克(干)，生姜少许。

做法：牛肉洗净切块，生姜切片，与其他配料放入瓦煲内，煮沸后文火煲2～3小时，调味后即可食用。

功效：补中益气、滋养脾胃、强身健骨。